O jornal O Globo divulgou um estudo realizado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Universidade Federal do Pará (UFPA) e Universidade Federal do Maranhão (UFMA), que identificou propriedades benéficas do mel de açaí.

 O mel de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.), produzido a partir da florada do açaizeiro (pé de açaí), demonstrou propriedades anti-inflamatórias, anticancerígenas e cardioprotetoras. As evidências foram publicadas na revista científica Molecules.

 A capacidade antioxidante do mel de açaí superou em quatro vezes a do mel de aroeira, um dos mais valorizados no país, segundo a reportagem d’O Globo.

 “Isso sugere que os méis compostos predominantemente da florada do açaizeiro têm uma capacidade antioxidante mais forte, provavelmente devido a maiores concentrações de polifenóis e outros compostos bioativos”, afirmam os autores.

 Os polifenóis, como explica um dos autores, o professor Nilton Muto, da Universidade Federal do Pará (UFPA), influenciam nos processos metabólicos e funções biológicas do organismo.

 Além disso, o seu sabor é um ponto diferencial. O pesquisador aponta que foi muito bem avaliado durante o período de experimentos.

Créditos da imagem: Embrapa.

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